Festa junina e vinhos: o que pensar sobre eles?
As festas juninas têm origem nas festas de fertilidade da terra, celebradas pelos povos europeus durante a Idade Média. Entre essas tradições, os portugueses passaram a devotar suas festas a São João Batista, precursor de Jesus Cristo. Daí o nome de “festas joaninas” que, no Brasil, passou a ser festas juninas.
A gastronomia das festas juninas tem grande influência das cozinhas regionais. São muitos bolos, pamonhas, milho cozido e assado, canjica, paçoca, pinhão assado, cuscuz, tortas e bebidas quentes, como o quentão e o vinho quente.
Sim, o vinho tem lugar garantido nas festas juninas. Tanto na elaboração de drinks, quanto na harmonização com as receitas da festança. Vamos conhecer algumas opções excelentes para utilizar vinhos a fim de aquecer as festas juninas.
Tempo das festas
No Brasil, as festas juninas coincidem com a chegada do inverno. O tempo frio de grande parte das regiões brasileiras favorece pratos e bebidas quentes ou com alto teor alcoólico para aumentar a sensação de calor e conforto nas noites frias de junho. Além desse mês, as festas continuam no mês seguinte, e se tornam “festas julinas” (em referência ao mês de julho).
Uma boa ocasião para vinhos com maior doçura e mais alcoólicos, como os fortificados, especialmente para acompanhar alguns doces tradicionais, como a maçã-do-amor e a ambrosia.
No caso de regiões mais quentes, como os estados do Nordeste, pode ser a oportunidade de utilizar o vinho para preparar uma sangria a ser servida bem gelada e refrescar os convidados.
Drinks à base de vinho
Entre as bebidas quentes, o vinho quente com frutas está entre os prediletos dos brasileiros.
Vinhos portugueses
Portugal é grandemente reconhecido pelos vinhos finos, mas também produz excelentes vinhos de mesa, com preços bastante acessíveis, para serem bebidos ou mesmo utilizados no preparo de bebidas ou sobremesas.
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