O Dom Pérignon 2003 é um cuvée inimitável. Elegante, distinto, este Champagne apresenta uma bela maturidade.
As bolhas deste champanhe são incrivelmente finas e seu vestido é de um magnífico amarelo dourado.
O primeiro nariz revela notas de amêndoa fresca e colheita.
Após alguns segundos de arejamento, descobrimos aromas a limão cristalizado, frutos secos, depois notas de fumo e tostado.
Na boca, é a forte presença do vinho no palato que se destaca, sublinhada por uma boca densa e cremosa.
O Dom Pérignon 2003 é centrado na fruta, depois torna-se mais intenso, mais profundo, num amargor sutil e forte.
Sem dúvida, um ótimo champanhe.