Toques de mestre: organizando as taças de vinho na mesa de forma impecável

Toques de mestre: organizando as taças de vinho na mesa de forma impecável

O vinho é uma bebida amada por muitos motivos, e um deles é a complexidade e a riqueza de detalhes envolvidos em todos os processos, desde o plantio das videiras até o serviço do vinho nas taças, onde também existem as melhores maneiras de proceder.

Saber como organizar as taças de vinho na mesa é um ponto positivo para quem é um amante da bebida, seja novato ou antigo, já que permite que o aroma e o paladar possam extrair o máximo possível da experiência envolvida, além do visual, que também tende a ficar muito mais agradável.

Vamos aprender o que pode ser feito para organizar as taças com maestria e, assim, não deixar nada a desejar para os melhores restaurantes e locais de degustação de todo o mundo!

Como organizar as taças de vinho na mesa?

Assim como existem diferentes maneiras de abrir uma garrafa de vinho para surpreender seus amigos, o mesmo se aplica à organização das taças, que é um processo minucioso, embora não tão complicado.

Primeiramente, é preciso compreender qual é a relação entre as taças e os vinhos. Seu tamanho e formato influencia no olfato, já que o aroma atingirá o nariz de maneira diferente de acordo com o formato da taça.

Outro ponto fundamental é que a taça também impacta na parte da língua (e suas respectivas papilas gustativas) que o vinho atingirá quando for degustado, o que pode fazer com que certos detalhes e minúcias de seu sabor estejam ainda mais presentes e, assim, resultem em uma experiência fenomenal a cada degustação.

Via de regra, as melhores taças para cada tipo de vinho são as seguintes:

• Tintos: taças arredondadas e com maior abertura, para que a bebida atinja uma parte maior da boca. A boca da taça é menor que o seu corpo para que os aromas possam se concentrar.

• Brancos: taças menores que as usadas nos tintos, com aberturas largas para que o ar entre em contato com a bebida e, assim, faça com que ela exale seu delicioso aroma de maneira mais eficiente.

• Espumantes: as famosas taças compridas, em formato de tulipa, estreitas e altas para que a espuma tenha espaço de se formar sem que caia da taça, o que garante um serviço limpo e ainda mais elegante.

• Coringa: cada tipo de vinho pede uma taça diferente, mas se o orçamento estiver mais curto, é possível investir nas chamadas taças ISO, que agregam as características mais importantes dos demais tipos e, assim, permitem que todos os vinhos sejam consumidas no mesmo recipiente. Elas costumam ser usadas em concursos e degustações profissionais.

Ao entender quais são as características demandadas por cada tipo de vinho, será possível proporcionar uma experiência olfativa e gustativa ainda mais deliciosa, o que é ótimo para conseguir provar cada bebida em sua essência, com todos os detalhes que seu produtor se empenhou para transmitir naquela taça.

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