Saiba como escolher o vinho ideal para os dias dos pais

Saiba como escolher o vinho ideal para os dias dos pais

Com a aproximação do dia dos pais, sempre surgem questões sobre o que escolher para presentear o pai nessa data festiva.

Um bom vinho costuma ser um presente apreciado e sofisticado. Além disso, não é incomum que o vinho presenteado seja servido para enriquecer a ocasião do almoço de celebração da família.

Então vamos considerar alguns rótulos bem recomendados para esse presente tão especial.

Antes, uma pausa para a harmonização

De fato, diante da grande possibilidade de o vinho presenteado acabar sobre a mesa do almoço de domingo, vale a pena considerar a escolha de um rótulo que possa ser harmonizado com o prato que será servido na ocasião. Então, vejamos algumas dicas para ajudar na escolha do vinho.

Carne vermelha – Um cardápio bastante comum para a celebração do dia dos pais é o tradicional churrasco. Pratos à base de carne vermelha, especialmente se preparados assados ou grelhados, pedem um vinho tinto de corpo médio com taninos firmes e boa complexidade.

Aves nobres – Se a opção para o almoço de domingo for uma ave assada, como peru ou chester, é uma boa oportunidade para um vinho branco de sabor suave e boa acidez para fazer frente à gordura que esses assados costumam apresentar. Se, porém, a preferência por um tinto aflorar, opte por vinho tinto suave e jovem, poucos taninos e boa acidez.

Peixes e frutos do mar – Uma refeição bem requintada, com um cardápio tendo como base peixes, pode se tornar ainda mais nobre se for acompanhada de um vinho rosé bem aromático e boa mineralidade. Ainda nessa categoria, se o prato principal for uma paella ou à base de bacalhau, um tinto encorpado e de taninos macios.

Massas – Não é raro em celebrações familiares que os convivas sejam presenteados com um suculento menu de massas da nonna. Para acompanhar massas com molho vermelho, um vinho tinto suave bem frutado é uma boa sugestão. Se o molho for branco, por outro lado, uma boa escolha seria um vinho branco demi-sec, frutado e de boa acidez.

Algumas sugestões

O Tinto Monte da Raposinha é um excelente presente para quem gosta de um vinho de corpo médio e boa complexidade, elegante, aroma exuberante e de coloração vivaz, tendo, além disso, um fim de boca acetinado e persistente.

Uma boa opção para apreciadores de vinho branco é o Vinho Verde da Quinta dos Ingleses. Um vinho lindo, cristalino, de cor citrina e aroma frutado. Sua acidez se destaca em um frescor agradável e um toque mineral dá o acabamento. Um vinho jovem com uma estrutura muito interessante.

O Douro DOC Vila Real Rosé é um vinho de aroma intenso de frutas vermelhas e de acidez equilibrada, resultando em uma expressão delicada e elegante. Muito bom para acompanhar pratos leves à base de aves ou peixes.

Outra sugestão excelente para presentear seu pai é o Vinho do Porto Fine Ruby da Quinta do Estanho. Um vinho com uma estrutura sólida, com taninos nobres e notas frutadas de compota.

Vinhos portugueses

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