Distribuída por 2 hectares de Côte Brune e Côte Blonde, a Maison Paul Jaboulet Ainé faz uma Côte-Rôtie fina e delicada. A Syrah beneficia, portanto, das especificidades destas duas parcelas: uma composta por sílica e calcário (a Côte Blonde), a outra por argila e óxido de ferro (a Côte Brune). O vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho, sendo 20% em madeira nova. O nariz é floral e revela notas de frutas vermelhas, até violetas. Na boca, o comprimento é bonito, longo e harmonioso.