Patrick Piuze Vaillons-les-Minots 2016 0,75l

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Vaillons-les-Minots

Patrick Piuze Vaillons-les-Minots 2016 0,75l

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Para preservar a paleta aromática de seus vinhos, eles não praticam a estabilização pelo frio. Durante o envelhecimento, podem se formar cristais de tartarato. Este fenômeno natural não afeta a qualidade do vinho. Les Minots é o vinhedo mais quente de Patrick e normalmente o primeiro a ser colhido. Fermentado e envelhecido em barricas usadas.

Domaine Patrick Piuze é uma empresa negociante fundada recentemente, mas altamente avaliada em Chablis, França, que produz vinhos da uva Chardonnay. Sua própria vinícola foi fundada em 2008. Nenhum vinhedo é propriedade; Ele compra principalmente frutas de produtores contratados, muitos com vinhas velhas, que são por ele assessorados sobre os processos de viticultura. Todas as frutas são colhidas manualmente e, excepcionalmente, uma prensa vertical é usada em vez de uma pneumática.