Os rótulos que você precisa conhecer ao lidar com vinhos
Os rótulos que você precisa conhecer ao lidar com vinhos
Há milhões de pintores no mundo; artistas de todos os gabaritos. Mas, se alguém desejar ser conhecedor da arte, precisa conhecer alguns nomes, que fazem do óleo sobre tela uma arte. Gênios como Da Vinci, Picasso, Jean Baptiste Regnault, Van Gogh, cada um em sua categoria.
Em sequência, é necessário ainda que o amante da arte eleja em seu coração ao menos uma pièce de résistance de cada um desses gênios. Mais uma vez, como “A Última Ceia”, de Da Vinci, ou “O Retono de Andrômeda”, de Regnault.
De igual modo, produzir um vinho excepcional não é um acidente no percurso de um agricultor, é uma arte. Assim, também, entre os inúmeros produtores de vinhos, há os que merecem destaque pela qualidade nada ordinária obtida de suas parreiras. E, novamente, entre os gênios da vinicultura, alguns rótulos são indispensáveis e que todo enófilo precisa degustar.
Nesse sentido, naturalmente, vamos falar em vinhos portugueses.
Obras primas
Realmente, alguns rótulos atingem um grau de maturidade extraordinário, de uma complexidade e elegância que parecem pintados à mão. Tão incomuns que permitem uma harmonia com vários tipos de gastronomia.
Ao abrir uma garrafa dessas é como se alguém tivesse aspergido uma nuvem suavemente frutada no ar, instantaneamente solapada por uma brisa com o aroma das flores ao cair da tarde. A estrutura da bebida tem encaixes perfeitos de seus elementos. Taninos na medida exata, doçura discreta e acidez suave. Irretocáveis.
- Soalheiro Primeiras Vinhas 2016: vinho branco, produzido com uvas da casta Alvarinho na região de Vinhos Verdes. O vinho tem cor amarela citrina, aroma elegante e persistente, bastante encorpado, excelente fresco e com grande complexidade gustativa. Perfeito. Ideal para dias quentes e para harmonizar com peixes e aves.
- Poeira 2011: um blend tinto, de cor vibrante, estrutura firme e taninos é um vinho de grande maturidade e de fruta encorpada, suave acidez, com notas de cereja vermelha e ameixa madura. Produzido na região do Douro, trazendo um aroma inconfundível do frescor marcante nos vinhos da Quinta de Poeira.
- Barbeito Ribeira Real Tinta Negra: um vinho esplêndido. A começar por sua coloração âmbar, aromas frescos de madeira, nozes, o adocicado dos figos da ilha. Um vinho de sabores complexos e equilibrados, combinando sua acidez levemente picante com uma boa medida de calor, finalizando com taninos prolongados.
- Douro DOC, Vinha do Bragão 2012: mais um vinho excelente da região do Douro. Um tinto de vermelho intenso e aromas complexos de cerejas e ameixas maduras, que se contrastam com notas. Na boca, uma explosão de sabores frutados e frescos. Final alongado com taninos abundantes e densos.
- Vinho Branco DOC da Vinha dos Ingleses: vinho branco da região dos Vinhos Verdes de aspecto límpido e reflexos citrinos. Seu aroma é frutado e transmite um bom frescor, perfazendo um bouquet rico e agradável. Seu sabor tem a presença evidente das uvas citrinas Loureiro, Arinto e Trajadura, com um toque de tropicalidade como o limão. Muito equilibrado, de boa mineralidade e estrutura interessante.
- Cadão Porto Tawny: Cadão Porto Tawny é um blend de diferentes vinhos do Porto, marcado pela jovialidade de um rico bouquet de frutos secos. Além disso, uma bela cor vermelha suavizada durante o envelhecimento.
A arte portuguesa
O Velho País é uma profícua fonte de talentos em todos campos do conhecimento. E o talento de produtores, vinicultores e enólogos portugueses é indiscutível.
Você pode encontrar alguns dos rótulos acima, além de muitas outras obras-primas da vinicultura portuguesa, na loja de vinhos da Eno Gourmet Premium, com a garantia de procedência e qualidade.