Vinificação: Fermentação com leveduras autóctones com 100% cacho inteiro, em pequenas cubas de inox, nada foi adicionado ao vinho senão o enxofre. Maceração total de 25 dias. Envelhecimento de 16 meses em barricas de carvalho francês de 500L. O Mono C é proveniente da Região do Baixo Corgo do Vale do Douro, o tipo de solo é franco-argiloso com predominância de ardósia amarela.