Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015 0,75l

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Casanova di Neri

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O Brunello di Montalcino Casanova di Neri nasce de uma propriedade recentemente adquirida localizada ao sul de Montalcino e é o resultado de um projeto visionário que nasceu com o objetivo de produzir um Brunello tão elegante e poderoso, mas também de beber imediatamente.

É feito a partir de um clone selecionado de uvas Sangiovese, que são colhidas manualmente e selecionadas com muito cuidado entre o final de setembro e a primeira semana de outubro. A fermentação do mosto decorre de forma espontânea, em aço e madeira, com maceração de contacto pelicular durante 24 dias a temperatura controlada.