Vinho Branco

 

O vinho branco tem como principal característica a cor dourada e o sabor frutado. São apreciados devido sua leveza e frescor característicos.

Podendo ser desenvolvido tanto a partir das uvas negras como das brancas, o Vinho Branco tem como maior diferença do Vinho Tinto sua temperatura quando servido. O Vinho Branco deve ser servido gelado, o oposto do tinto que deve ser servido em temperatura ambiente.

Esse vinho tem sua coloração dourada devido ser produzido de uma forma que não se permita que a casca da uva fermente junto com o vinho, pois é a mesma que da a cor escura dos vinhos tintos.

O Vinho Branco tem um nível de acidez muitas vezes superior ao encontrado na classificação tinto.

Com o que acompanhar o Vinho Branco?

O Vinho Branco é ideal para ser servido de acompanhamento de saladas, quices, carnes brancas, queijos, peixes e frutos do mar.

Que uvas são usadas no Vinho Branco?

Sua uva mais comum é a uva branca Chardonay, que é de fácil cultivo, resistente e produtividade alta.

Mas também podem ser utilizadas a Chenin Blanc, Gewürztraminer, Moscatel e Sauvignon Blanc.

Vinho Branco

Tipos de Vinhos Brancos

O Vinho Branco pode ser dividido (não obrigatóriamente, já que alguns fogem dessas marcações) como: Leves e Refrescante, Aromático e Encorpado.

Vinho Branco Leve e Refrescante

Vinho jovem de pouco corpo e acidez acentuada, tem como principal característica: leveza, frescor e em alguns casos a mineralidade no paladar.

Muitas vezes apresentam-se secos no sabor, geralmente não são amadurecidos em barrils de carvalho e são indicados para consumo imediato, sendo servidos gelados.

Vinho Branco Aromático

São intensos com perfume de flores e frutas. Podem ser levemente doces, sendo mais apreciados por quem está começando a degustar os vinhos.

Seu maior prazer não está só em bebê-lo, e sim em apreciar seu perfume.

Vinho Branco Encorpado

São vinhos mais ricos e denso, de menor acidez e geralmente amadurecidos em barris de carvalho, o que lhe dão aromas e sabores complexos. São ótimos para acompanhar pratos de sabores intensos.

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