Vinhos

Espumante: introdução ao perlage

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Os vinhos espumantes ocupam o imaginário das pessoas, sempre ligados a vitórias ou celebrações. Mesmo quem jamais tomou uma taça de espumante é capaz de reconhecer a elegância contida em um cenário no qual os convivas saboreiam o momento em que são servidos de taças do mais belo e refrescante champagne. De igual modo, poucas …

Vinhos

Conhecendo os vinhos varietais e vinhos de corte

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São muitas características que definem a predileção por um vinho ou outro, o sabor, os aromas, estrutura e equilíbrio. Estes elementos definidores de um vinho são determinados por alguns diversos fatores, entre eles a variedade de uvas utilizadas no processo de vinificação. Há muitos vinhos excelentes que são produzidos com duas ou mais variedades de …

Vinhos

As diferenças entre o vinho fino e o vinho de mesa

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Para connoisseurs e enófilos, é muito importante compreender a diferença entre os termos “vinho fino” e “vinho de mesa”. São definições essenciais para quem nutre a expectativa de degustar um vinho com características excepcionais. Características do vinho fino O vinho fino é, por definição, produzido com cepas da espécie Vitis Vinifera. Estas uvas, também conhecidas …

Vinhos

Introdução aos taninos: entenda o que são

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O nível de taninos presentes em um vinho é o responsável por aquela sensação de seco em nosso paladar, independentemente se é um vinho tinto ou branco, jovem ou amadurecido. Os taninos são substâncias naturais chamadas de polifenóis e são encontrados em várias plantas frutíferas, como nas videiras, macieiras, romãzeiras, entre outros. Além de responsáveis …

Vinhos

Enoturismo: a importância dos vinhos para Lisboa

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Há muitas razões que fazem de Portugal um destino turístico por excelência. Turistas do mundo todo visitam as terras portuguesas em busca de lazer, conhecimentos históricos, para participar de congressos, ou ainda para conhecer a rica gastronomia lusitana. Um dos maiores propulsores do turismo português é a vitivinicultura. Também chamado de Enoturismo, a viagem motivada …