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Segredos de um jantar: harmonizando vinho com bacalhau

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O bacalhau está presente na gastronomia de muitos países. Seu sabor destacado e sua textura servem ao enriquecimento de inúmeras receitas consagradas, desdobradas em pratos belíssimos e muito agradáveis. Ora se vê alguém defendendo que bacalhau deve ser harmonizado com vinho branco. Outras vezes, alguém advoga em favor do vinho tinto como ideal para acompanhar …