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Vinhos

Aprofundando-se no conceito de DOC

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Com o aumento da demanda e aprimoramento das técnicas de produção, a vinicultura seguiu o caminho natural ao certificar a qualidade dos vinhos. Assim, com a garantia de procedência, o consumidor, cada vez mais exigente, pode ter certeza de que seus vinhos prediletos têm as características de origem que lhes são distintivas. Os vinhos DOC …

Vinhos

A beleza da admiração de um enófilo

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Muitas vezes, observamos a confusão que alguns fazem entre os termos enófilo e enólogo. Esperando pôr fim a qualquer dúvida sobre estas duas figuras do mundo dos vinhos, propomos uma breve consideração sobre o tema. O enólogo De forma bem breve, podemos dizer que a enologia é a ciência que reúne os fundamentos e os …